نصائح

بانيتون الشوكولاته

بانيتون الشوكولاته

الصعوبة: وسائل الاعلام. الوقت: +60 دقيقة

المكونات (4 أشخاص):
للتفضيل:

- 125 غرام من الدقيق القوة
- 3 غرام من الخميرة الجافة
- 1 دل من الماء.
لبقية العجين:- 230 غرام من الدقيق القوة
- 30 غرام من الكاكاو
- 6 غرام من الخميرة الجافة
- 100 غرام من الزبدة
- 1 بيضة
- 1 صفار البيض
- 75 غرام من السكر
- 0.5 مل من الحليب
- اخرج
- 150 غرام من قطرات الشوكولاته

جعل التفضيل الليلة الماضية تخلط في وعاء الخميرة والدقيق والماء. مع تغطية الفيلم ويترك في درجة حرارة الغرفة.

تخلط في وعاء بقية المكونات العجين ، باستثناء الشوكولاته ، ودلك. أضف التفضيل. يعجن حوالي 20 دقيقة ، حتى يتحقق العجين على نحو سلس ومرن. أضيفي الشوكولاتة واخلطيها. غطي واتركه يقف لمدة 60 دقيقة. عندما تضاعف حجم العجين ، اعجن مرة أخرى إلى ديغا وتقسيم إلى قسمين.

ملء 2 قوالب من 15 سم panettone والسماح لهم لمضاعفة حجمها مرة أخرى لمدة 60 دقيقة أخرى. سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية قبل نصف ساعة من الخبز. قم بالطلاء بالبيض المخفوق وضعه في الفرن حوالي 40 دقيقة


فيديو: El Mejor Panettone de Chocolate hecho en casa (كانون الثاني 2022).